Sodio acido poliacrilico Polyacrylate CAS 9003-04-7 del sodio PAAS/

Sodio acido poliacrilico Polyacrylate CAS 9003-04-7 del sodio PAAS/

INFORMAZIONI DI BASIC

Nome di prodotto: Polyacrylate del sodio
Aspetto: Polvere bianca
CAS: 9003-04-7
Formula molecolare: (C3H3NaO2) n
Peso molecolare:<10000>

Il sodio Polyacrylate è un polimero di grande molecolarità acqua gonfiato che contiene i gruppi idrofili potenti del polimero, quali carbossilico ecc e determinato grado di collegamento dell'incrocio. Non si dissolve nell'acqua o in solvente organico. Con capacità di assorbimento e ritenzione idrica di acqua uniche, SAP ha posseduto tutti i vantaggi di materials.ThereforE di grande molecolarità, ha vasta gamma degli usi e di grande promessa. Finora, pricipalmente è stato utilizzato in prodotti igienici (quali i tovaglioli e pannolini sanitari, ecc.)

FUNZIONE

1. essendo utilizzando come addensatore negli alimenti ha i seguenti effetti:

(1) migliora l'abilità di adesione alla proteina cruda della farina.

(2) fa la particella dell'amido per combinarsi a vicenda e la dispersione penetra nella struttura della maglia della proteina.

(3) pasta della forma con una struttura densa ed essere liscio nella sua superficie lucida.

(4) forma un colloide stabile della pasta per impedire l'essudazione solubile dell'amido.

(5) ha una forte capacità di campo che può fare l'umidità essere mantenuto uniformemente in pasta ed evita l'essiccamento.

(6) può essere usato per migliorare l'estendibilità della pasta.

(7) fa la materia prima nella componente dell'olio stabile è disperso nella pasta.

2. è usato come l'elettrolito per le interazioni della proteina, cambia la struttura della proteina e migliora la viscoelasticità dell'alimento e migliorare l'organizzazione.

3. Esempi di applicazione:

(1) il pane, i dolci, le tagliatelle, maccheroni, migliora l'utilizzazione delle materie prime, migliorare il gusto ed il sapore con la quantità di 0,05%.

(2) prodotti ittici pastosi, alimento inscatolato, alga secca, ecc., rinforzare la sua organizzazione, per tenere sapore fresco, odorato migliorato.

(3) salsa, salsa al pomodoro, maionese, inceppamento, crema, salsa di soia, addensatori e stabilizzatori.

(4) succo di frutta, vino, ecc., disperdenti.

(5) il gelato, lo zucchero di Seoul del miele di Kara, migliora il gusto e la stabilità.

(6) l'alimento congelato, i prodotti acquatici, superficie si gelatinizza (conservazione).

4. A causa del suo tasso lento di dissoluzione in acqua; può essere premescolata con lo zucchero, lo sciroppo in polvere dell'amido, l'emulsionante, ecc., per migliorare il tasso della dissoluzione.

5. Il polyacrylate del sodio può essere usato come zucchero, il sale, il chiarificante della bevanda (coagulante del polimero).

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