CAS 126-96-5 E262ii Diacetato di sodio conservante e aromatizzante

Il diacetato di sodio (E262ii) è un additivo alimentare che funge da conservante e aromatizzante.Il diacetato di sodio è una polvere cristallina bianca facilmente solubile in acqua.

Descrizione:
Il diacetato di sodio è un composto formato dalla reazione dell' acido acetico con bicarbonato di sodio.Ha la formula chimica C4H7NaO4 ed è generalmente prodotto dalla neutralizzazione dell'acido acetico con idrossido di sodio, seguita dalla cristallizzazione del diacetato di sodio risultante.

Fogli di dati:

• Nome chimico: diacetato di sodio
• E Numero: E262ii
• Formula molecolare: C4H7NaO4
• Peso molecolare: 142,09 g/mol
• Apparizione: polvere cristallina bianca
• Solubilità: molto solubile in acqua
• pH: acido (circa pH 4)

Classificazione:

Caratteristiche:

1. Conservante: il diacetato di sodio agisce come conservante inibendo la crescita di batteri, muffe e lieviti nei prodotti alimentari.Aiuta a prolungare la durata di conservazione di vari prodotti alimentari evitando che si deteriorino.
2. Agente aromatizzante: il diacetato di sodio funge anche da agente aromatizzante, fornendo un gusto pungente e simile all'aceto agli alimenti.Migliora il profilo di sapore dei prodotti e può essere utilizzato per imitare il sapore dell'aceto.
3. Acidificazione: il diacetato di sodio contribuisce all'acidità dei prodotti alimentari,contribuire a creare un ambiente acido che inibisce la crescita di alcuni microrganismi e migliora la stabilità del prodotto.
4. Controllo del pH: il diacetato di sodio può essere utilizzato per regolare il pH dei prodotti alimentari, in quanto ha una natura acida.
5. Stabilità: il diacetato di sodio è stabile in condizioni normali di conservazione e non subisce cambiamenti chimici significativi, garantendo la sua efficacia come agente conservante e aromatizzante.

Applicazioni:

1. Prodotti da forno: Il diacetato di sodio è usato in vari prodotti da forno, tra cui pane, panini e dolci, per prevenire la crescita di muffe e batteri e migliorare il sapore.
2. Snack e cibi saporiti: viene utilizzato in snack come patatine fritte, pretzel e popcorn per inibire il deterioramento dei microrganismi e fornire un sapore pungente.
3. Prodotti a base di carne e pollame: il diacetato di sodio viene applicato ai prodotti a base di carne e pollame come conservante per prevenire la crescita di batteri, migliorare la durata di conservazione e contribuire al sapore.
4. Condimenti e salse per insalate: viene utilizzato in condimenti per insalate, maionese e salse per dare un sapore acido e agire come conservante.
5. Prodotti in salamoia: il diacetato di sodio è utilizzato nella produzione di verdure in salamoia, olive e piatti gustosi per migliorare il sapore e prolungare la durata di conservazione.

Q1: Come contattarci?

Whatsapp ci o sFinisci la nostra e-mail, avrai risposta entro 24 ore. Vi preghiamo di contattarci senza esitazioni.

Q2: Che tipo di termini di pagamento accettate??

Supportiamo più metodi di negoziazione e di pagamento come T/T, L/C, D/A, D/P, O/A,MoneyGram, Carta di credito, PayPal, Western Union, Riserva di garanzia - eecc. Contattateci se avete bisogno di ulteriori informazioni.

Q3: Come posso avere un campione??

Sì, puoi ottenere campioni gratuiti per alcuni prodotti, ma i costi di spedizione saranno pagati dai clienti.

Q4: Come confermare la qualità del prodotto prima di effettuare ordini

Puoi prendere un campione, o possiamo mandarti il certificato di analisi o l'HPLC o la RMN.

Q.5: Come garantire la qualità dei vostri prodotti?

È garantita una rigorosa ispezione dei campioni sui prodotti prima della spedizione e l'imballaggio del prodotto intatto.

Q.6: Come posso fare il pagamento sicuro?

L'intera transazione e' sotto ispezione da parte di terzi.

D7:Se potresti mettere il nostro marchio sui tuoi prodotti?

Sì, possiamo stampare il tuo logo.n I pacchetti se si può soddisfare il nostro MOQ.