CAS 73049-73-7 Idrolizzato proteico solubile in acqua Peptone per applicazioni microbiologiche

CAS 9000-90-2 Enzima Amilasi Alimentare per l'Industria Birraria Alfa-Amilasi

Panoramica della Peptone

Peptone è un idrolizzato proteico solubile in acqua ottenuto principalmente per idrolisi enzimatica o acida di fonti proteiche naturali come caseina, carne, soia o gelatina. È ampiamente utilizzato in applicazioni microbiologiche e biotecnologiche come ricca fonte di amminoacidi, peptidi e nutrienti per la crescita microbica.

Dati Tecnici

Tipi di Peptone

1. Peptone di Caseina: Derivato dalla caseina del latte; utilizzato in terreni di coltura generici.
2. Peptone di Carne: Estratto da tessuti animali; adatto per organismi esigenti.
3. Peptone di Soia: A base vegetale, ideale per terreni di coltura vegetariani e applicazioni farmaceutiche.
4. Peptone di Gelatina: Derivato dal collagene; utilizzato in terreni di coltura selettivi.
5. Peptone di Pesce: Proveniente da proteine del pesce; utilizzato in acquacoltura e microbiologia.

Caratteristiche

1. Profilo Nutrizionale Ricco: Contiene peptidi, amminoacidi, vitamine e minerali essenziali per la crescita microbica.
2. Solubilità in Acqua: Si dissolve completamente in acqua, rendendolo adatto per terreni liquidi e solidi.
3. Ampia Applicazione: Utilizzato in microbiologia, fermentazione e industrie farmaceutiche.
4. Composizione Personalizzabile: Disponibile in diversi gradi a seconda della fonte e del metodo di lavorazione.
5. Non Tossico: Sicuro per uso in laboratorio e industriale.

Applicazioni

1. Microbiologia

• Terreni di Coltura: Un ingrediente chiave in agar nutriente, brodo nutriente e altri terreni microbici.
• Terreni Selettivi: Supporta la crescita di organismi specifici per la ricerca e la diagnostica.
• Organismi Esigenti: Fornisce nutrienti essenziali per microrganismi esigenti.

2. Fermentazione

• Fermentazione Industriale: Fornisce azoto e fattori di crescita per la produzione di enzimi, antibiotici e prodotti chimici a base biologica.
• Probiotici: Utilizzato come fonte di nutrienti nella produzione di probiotici.
• Produzione di Alcol: Migliora la crescita del lievito nella produzione di birra e bioetanolo.

3. Biotecnologie e Prodotti Farmaceutici

• Produzione di Vaccini: Serve come base nutritiva per la crescita di colture batteriche e virali.
• Produzione di Enzimi: Migliora la sintesi enzimatica microbica.
• Diagnostica: Utilizzato nei terreni di coltura per test diagnostici per rilevare la contaminazione microbica.

4. Mangimi per Animali e Acquacoltura

• Additivo per Mangimi: Migliora il contenuto proteico e la disponibilità di amminoacidi nei mangimi per animali.
• Acquacoltura: Promuove la crescita degli organismi acquatici.