Dolcificanti naturali CAS 63-42-3 dell'alimento della polvere anidra del lattosio di 99%

Lattosio in polvere alimentare 99% Lattosio anidro CAS 63-42-3

Descrizione:
Il lattosio è uno zucchero disaccaridico composto da unità di glucosio e galattosio. Si trova comunemente nel latte e nei prodotti lattiero-caseari. Il lattosio ha una forma di polvere cristallina bianca o granulare ed è praticamente inodore.

Specifiche:
Le specifiche del lattosio possono variare a seconda del grado specifico e del produttore. Ecco alcune specifiche generali:

• Formula chimica: C12H22O11
• Peso molecolare: Circa 342,3 g/mol
• Aspetto: Polvere o granuli bianchi, cristallini
• Purezza: Tipicamente, non meno del 99% o superiore (a seconda del grado)
• Solubilità: Solubile in acqua

Applicazione:
Il lattosio ha varie applicazioni in diversi settori, tra cui:

1. Chimico: Il lattosio è ampiamente utilizzato come eccipiente nelle formulazioni chimiche. È comunemente usato come riempitivo o diluente in compresse e capsule per fornire massa e aiutare nel processo di produzione. Il lattosio può anche essere utilizzato come vettore o veicolo per ingredienti chimici attivi.

2. Alimenti e bevande: Il lattosio è naturalmente presente nel latte e nei prodotti lattiero-caseari. Viene utilizzato come dolcificante, esaltatore di sapidità e agente testurizzante in vari prodotti alimentari e bevande. Il lattosio si può trovare in prodotti da forno, confetteria, miscele di bevande in polvere, latte artificiale e dessert a base di latte.

3. Integratori alimentari: Il lattosio è utilizzato nella produzione di integratori alimentari, in particolare nella produzione di proteine in polvere e sostituti dei pasti. Può contribuire alla consistenza e al gusto complessivi di questi prodotti.

4. Cosmetici e cura della persona: Il lattosio viene talvolta incorporato in prodotti cosmetici e per la cura della persona. Si può trovare in creme, lozioni e polveri, dove può agire come idratante, umettante o agente testurizzante.

Caratteristiche:

1. Proprietà dolcificanti: Il lattosio ha un sapore leggermente dolce, che lo rende adatto all'uso come dolcificante in alcuni prodotti alimentari e bevande. Tuttavia, la sua dolcezza è meno pronunciata rispetto ad altri zuccheri come il saccarosio.

2. Stabilità: Il lattosio è relativamente stabile in condizioni normali di conservazione e lavorazione. Può resistere a calore moderato e non subisce facilmente caramellizzazione o degradazione.

3. Considerazioni sulla digeribilità: Alcune persone hanno difficoltà a digerire il lattosio a causa dell'intolleranza al lattosio, che è causata da una carenza dell'enzima lattasi. In questi casi, i prodotti contenenti lattosio potrebbero dover essere evitati o consumati in quantità limitate.

4. Compatibilità: Il lattosio è compatibile con un'ampia gamma di ingredienti e formulazioni, il che lo rende versatile per l'uso in vari settori.

Nome del prodotto	Lattosio anidro alimentare 99% cas 63-42-3 lattosio anidro in polvere
Aspetto	polvere cristallina bianca o polvere bianca
Certificazione	ISO
Applicazione	Additivi alimentari
Parole chiave	lattosio anidro cas 63-42-3;lattosio anidro in polvere;lattosio anidro
Conservazione	Conservare in un luogo fresco, asciutto e buio in un contenitore o cilindro ben sigillato.
Durata di conservazione	24 mesi

Cos'è lattosio anidro?

Tipo: Additivi alimentari
Origine: Cina
CAS n.: 63-42-3
AUCO n.: 919
Imballaggio: sacco da 25 kg

Funzione di lattosio anidro

 

Le caratteristiche per alcuni prodotti da forno speciali, possono essere ottenute a bassa temperatura di cottura giallo intenso al colore caramello. Altri hanno prevenire la cristallizzazione, per ridurre la dolcezza, prevenire l'agglomerazione e migliorare l'aroma, e così via. Utilizzato per alimenti per l'infanzia, dolci e margarina, ecc.

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