CAS 308066-66-2 Fructooligosaccaridi FOS Oligofruttosio Siro L85 55% 90% 95%

CAS 308066-66-2 Fruttooligosaccaridi FOS Oligofruttosio Sciroppo L85 55% 90% 95% 

OLIGOFRUTTOSIO SCIROPPO L85 – Descrizione, Dati Tecnici, Caratteristiche e Applicazioni

Descrizione

Lo Sciroppo di Oligofruttosio L85 è una fibra alimentare prebiotica derivata dalla radice di cicoria o dal saccarosio. È costituito da polimeri di fruttosio a catena corta con un grado di polimerizzazione (DP) compreso tra 2 e 8. Questo sciroppo è noto per la sua dolcezza delicata, il basso valore calorico e l'eccellente solubilità, che lo rendono un ingrediente versatile nelle applicazioni alimentari e nutraceutiche.

Dati Tecnici

Caratteristiche principali

✅ Funzione prebiotica – Promuove la microflora intestinale benefica (Bifidobatteri e Lattobacilli).
✅ Basso indice glicemico (IG) – Adatto per prodotti adatti ai diabetici.
✅ Dolcezza delicata – Esalta il sapore senza una dolcezza eccessiva.
✅ Elevata solubilità e stabilità – Funziona bene in bevande, latticini e prodotti da forno.
✅ Non cariogeno – Non promuove la carie dentale.
✅ Fibra alimentare – Supporta la salute digestiva e la sazietà.

Applicazioni

• Alimenti e bevande funzionali (yogurt, barrette nutrizionali, bevande sportive)
• Nutrizione infantile e clinica (formulazioni per la salute digestiva)
• Riduzione dello zucchero (sostituisce lo zucchero nei prodotti a basso contenuto calorico)
• Prodotti da forno e dolciumi (migliora la ritenzione di umidità, la consistenza)
• Latticini e gelati (migliora la cremosità e il contenuto di fibre)
• Farmaceutici e integratori (prodotti prebiotici per la salute intestinale)

Benefici nella formulazione

✔ Migliora la salute intestinale – Stimola la crescita dei batteri benefici.
✔ Migliora la consistenza – Aggiunge corpo e sensazione in bocca nei prodotti a basso contenuto di zuccheri.
✔ Amichevole per etichette pulite – Naturale, a base vegetale e minimamente lavorato.